■加藤良雄 プロフィール

​

1972年 東京生まれ。織田調理師専門学校卒業。

ホテル・イタリアンレストランなど数軒で修行後、株式会社Beyond Jananにおいてパーティとブライダル専門のケータリング事業に従事。

2016年春、軽井沢にてオーガニックレストラン「RK GARDEN」の立ち上げを担い、ビーガン専門のレストラン運営をひと夏経験したのちに東京へ戻る。
自由が丘にて2016年秋より、オーガニック＆ヴィーガンスタイルなレストラン「プラスヴィーガニック自由ヶ丘」のオーナーシェフとして活動をはじめる。

料理人としての経験と、プライベートにおいても毎日楽しめる野菜料理の研究を積み重ねての現在があり、2013年頃よりマクロビオティックを生活に取り入れはじめる。毎日の食を切り替えてみると、表面化していたこれまでの体の不調が改善され精神面の変化もあり、 人の命は食べものに支えられている事を体感する。

​

隠れ家的な小さなレストランですが、どうぞふらりとお立ち寄りください。お誕生日などアニバーサリーにご利用いただけるのも嬉しいです。ワインに合う野菜料理でお待ちしております。