Staff

Chefs

■加藤良雄 プロフィール

1972年 東京生まれ。織田調理師専門学校卒業。

ホテル・イタリアンレストランなど数軒で修行後、株式会社Beyond Jananにおいてパーティとブライダル専門のケータリング事業に従事。

2016年春、軽井沢にてオーガニックレストラン「RK GARDEN」の立ち上げを担い、ビーガン専門のレストラン運営をひと夏経験したのちに東京へ戻る。
自由が丘にて2016年秋より、オーガニック&ヴィーガンスタイルなレストラン「プラスヴィーガニック自由ヶ丘」のオーナーシェフとして活動をはじめる。


料理人としての経験と、プライベートにおいても毎日楽しめる野菜料理の研究を積み重ねての現在があり、2013年頃よりマクロビオティックを生活に取り入れはじめる。毎日の食を切り替えてみると、表面化していたこれまでの体の不調が改善され精神面の変化もあり、 人の命は食べものに支えられている事を体感する。

隠れ家的な小さなレストランですが、どうぞふらりとお立ち寄りください。お誕生日などアニバーサリーにご利用いただけるのも嬉しいです。ワインに合う野菜料理でお待ちしております。

■加藤志乃ぶ プロフィール

1972年 神奈川生まれ。横浜美術大学卒業。

もともとはスキューバダイビングインストラクター。

美味しいもの好きの食いしん坊。ある時、夫の体調不良をきっかけにマクロビオティックに出逢う。

「私たちの体は私たちが食べたものでできている」「食べるもので変われる」ことを実感してから、180度世界観が変わる。
主にヴィーガンスイーツを担当。

ビーガンやグルテンフリーの食事をする人も、アレルギーのある人も、そうでない人も、皆が一緒にテーブルを囲み、飲んで、食べて、誰もが楽しめる空間を目指しています。

からだにいいもの、おいしいもの、ごまかしがないヴィーガン&オーガニックメニューでお待ちしております。

週末には音楽やおはなし会などのイベントも開催中です。

■ノラ プロフィール

 Norah

 トイプードル
   

2016年5月13日生まれ。

野菜と果物と散歩が大好き。

DSC02088.JPG
  • Facebook - Makiron's Kitchen
  • Instagram - Grey Circle

©2017 by Plus véganique  All Rights Reserved.